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作为世界四大水果之一的葡萄,它有着许多的用处。晒干了,制作成了葡萄干,成了我们茶余饭后好吃的点心零食。酿造成葡萄酒又好喝,又对皮肤十分的好,每天小酌一杯,保证几个月后你的皮肤光泽亮丽。本期饮食文化,带你了解下葡萄的功效与作用。
1、防血栓、降胆固醇
法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
2、利尿、消肿
据李时珍记载,葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用,可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
3、治疗烫伤
将鲜葡萄洗净去籽,捣浆,直接敷于患处,药干即换,通常敷药后即刻止痛,一般一至数日即可痊愈。此方治疗轻度烫伤非常有效,通常可即刻止痛,且不易遗留疤痕。对Ⅰ度、浅Ⅱ度和小面积的深Ⅱ度水火烫伤也有较好疗效,即使水泡溃破亦可放心使用。
4、治疗感冒
在加热了的红葡萄酒里放些柠檬汁或砂糖,待稍温时慢慢喝下,对感冒很有效。
5、助排毒
人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后,体内聚集了大量的毒素,而且内热重、身体困乏,葡萄有很好的利小便的功效,在初秋季节,适当多吃一些,可以帮助人体排出毒素,消除内热。
6、抗辐射
有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤,抑制自由基引发的脂质过氧化。减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。
凤梨虾球沙拉,一听就是非常有胃口的一道菜,凤梨酸甜,虾球鲜嫩,这样的搭配,既健康又开胃,怎么会有人不喜欢呢,本期川菜文化,让我们一起来了解酸酸甜甜凤梨虾球沙拉的做法。
虾仁
虾子洗一遍拣去杂草,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
菠萝
Pineapple菠萝原名凤梨,原产巴西,南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的着名水果,在中国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。菠萝果顶有冠芽,性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙,有的略呈倒圆锥型,肉质比普通菠萝细腻得多,基本没涩味,水分充足。菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。
1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠泥、洗净,由背部剖开,放入碗中加入盐搓揉,捞出,洗净并沥干水分。
2、别取一个小碗,放入红虾仁及面粉、淀粉拌匀,再放入热油锅中,炸至金黄色,捞出并沥干油分后备用。
3、干锅烧热,放入虾仁、菠萝及沙拉酱或这咖哩拌匀即可,味道更加合口,建议放多几片生菜叶。
美食特色:外焦里嫩,口感适宜,鲜甜爽口。
主料:青梅2000g。
辅料:盐50g、 糖30g。
做法步骤:
1、把梅子的蒂去掉,然后洗净晾干;
2、撒盐,过两个小时待出水皮变皱后,加水淹过青梅,放在阴凉处放一天;
3、取出青梅,沥水;
4、在太阳下晒一天;
5、装瓶,盐巴一层层往上叠,在最后一层是撒上白糖;
6、把装罐的梅子放在阴凉处,过个2个月就能吃到酸酸甜甜的梅子了。
1、新鲜山楂洗净去核,放适量白砂糖搅拌均匀,腌制一晚上;
2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟,直到山楂软烂;
3、趁热搅拌成山楂泥,过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味;
4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平,放入烤箱调至100度烤60-90分钟;
5、出炉后彻底冷却后,揭开锡纸切成自己喜欢的形状即可。
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